สร้างอาชีพให้ปัง ด้วยการเปิดร้านขายอาหารตามสั่ง

สร้างอาชีพให้ปัง ด้วยการเปิดร้านขายอาหารตามสั่ง

จะว่าไปแล้ว ไม่ว่าจะยุคไหน สมัยไหนก็ตาม อาหารก็ถือเป็นปัจจัยหลักของมนุษย์ จะเพศชาย เพศหญิง จะเด็ก หรือผู้ใหญ่ ต่างก็ต้องรับประทานอาหาร เพราะฉะนั้น การทำอาชีพที่เกี่ยวข้องกับปัจจัย 4 ในการดำเนินชีวิตแล้วนั้น ก็สามารถไปได้ดีเลยครับ อย่างการเปิดร้านอาหารตามสั่ง ไม่ว่าใครต่างก็ทำได้ แต่จะปังหรือแป๊กนั่นก็มีปัจจัยหลายๆ อย่างที่ควรรู้ก่อนเปิดร้านอาหารตามสั่งนะครับ

ปัจจัยหลักที่จะทำให้การเปิดร้านอาหารตามสั่งปังหรือแป๊ก

ปัจจัยหลักที่จะทำให้การเปิดร้านอาหารตามสั่งปังหรือแป๊ก

ปัจจัยหลักๆ ของการเปิดร้านอาหารตามสั่งนั้น คงหนีไม่พ้นในเรื่องของทำเลที่ตั้ง ราคา รสชาติ และความสะอาดครับ เนื่องจากทุกวันนี้ร้านอาหารตามสั่งมีมากมายแทบจะทุกมุมตึก บางร้านก็ขายดีจนของหมดทุกวัน บางร้านก็ไม่มีลูกค้าเลย มีดูกันครับ ว่าปัจจัยมีอะไรบ้าง

1. ทำเลที่ตั้ง แน่นอนครับว่า การจะเปิดร้านอะไรก็ตามแต่ ทำเลที่ตั้งถือว่าสำคัญมากครับ เพราะควรจะอยู่ในเขตชุมชน มีการสัญจรอยู่ตลอด เช่น ใกล้กับสำนักงาน โรงเรียน มหาวิทยาลัย ตลาดโต้รุ่ง เป็นต้น เพราะทำเลที่ตั้งจะช่วยให้คุณวางแผนกลุ่มเป้าหมายได้นั่นเองครับ

2. กลุ่มเป้าหมาย ถัดจากทำเลที่ตั้งก็คือกลุ่มเป้าหมายครับ หากใกล้สถานศึกษา กลุ่มเป้าหมายหลักของร้านก็คือ นักเรียน นักศึกษา หากใกล้สถานที่ราชการ หรือสถานที่ทำงานต่างๆ ก็จะได้วัยทำงานที่เป็นพนักงาน ซึ่งปัจจัยนี้จะช่วยคุณวางแผนในเรื่องของการกำหนดราคาข้าวแต่ละจานได้ง่ายขึ้นครับ

 3. ราคา/ต้นทุน การเปิดร้านอาหารตามสั่งเราสามารถกำหนดวัตถุเพื่อมาทำในแต่ละเมนูได้ครับ ซึ่งก็เท่ากับว่าสามารถลดต้นทุนของเราได้อีก แต่ก็ต้องคำนึงถึงคุณภาพสินค้า วัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารด้วยนะครับ ราคาที่กำหนดก็ไม่ควรที่จะสูงเกินไป จะช่วยดึงดูดลูกค้าได้มากกว่า

4. คุณภาพ/ความสะอาด ในเรื่องของอาหารนั้น ความสะอาดนับว่าเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดครับ ควรเลือกซื้อสินค้าที่สะอาด คำนึงถึงสุขอนามัยของลูกค้าเป็นหลัก ร้านอาหารตามสั่งของเราจะมีคุณภาพมากกว่าที่เราเลือกสินค้าที่เกรดต่ำ เพราะต้นทุนต่ำจะได้มีกำไรมากขึ้น แบบนี้ลูกค้าโบกมืออำลาเลยครับ

5. รสชาติ/หน้าตาอาหาร แม้ว่าอาหารจะสดสะอาด มีคุณภาพ แต่หากรสชาติไม่ถูกปาก ก็ยากนักที่จะขายได้ดีตลอดครับ เพราะปัจจุบันนี้ส่วนใหญ่แล้วลูกค้ามักจะบอกปากต่อปาก ถ่ายรูปเช็คอิน ดังนั้นหากรสชาติสามารถการันตีได้ว่าอร่อย และหน้าตาอาหารน่ารับประทาน รับรองได้เลยว่า ลูกค้าติดใจ ขายได้ไม่มีเจ๊งเลยครับ

6. การบริการ/ความเร็ว หากเป็นช่วงเวลาที่เร่งรีบ เช่น ตอนพักกลางวัน แต่การต้องมารออาหารนานๆ คงไม่ทันเวลาเข้างานแน่ๆ การบริการที่ดี มีอาหารมาเสิร์ฟได้ทันเวลาก็ถือเป็นปัจจัยที่ขาดไม่ได้เลยครับ เนื่องจากหากทำเลของร้านของคุณนั้นอยู่ใกล้กับบริษัทต่างๆ ดังนั้นกลุ่มเป้าหมายก็จะมีวัยทำงานที่เป็นพนักงานบริษัท ที่มีเวลาพักรับประทานอาหารเพียง 1 ชั่วโมง คุณจะต้องคำนึงถึงเรื่องเวลา และเตรียมวัตถุดิบให้เพียงพอ และทันกับลูกค้านั่นเองครับ

เปิดร้านอาหารตามสั่ง ใช้เงินลงทุนเท่าไหร่?

การเปิดร้านอาหารตามสั่งนั้นใช้งบประมาณไม่มากเลยครับ หากมีพื้นที่เป็นของตัวเอง ก็จะไม่เสียค่าเช่าเลย ลดต้นทุนและค่าใช้จ่ายลงไปได้ แต่หากเป็นพื้นที่ที่เราต้องเช่าแล้ว ก็จะหักในส่วนของค่าเช่าไปด้วย แล้วงบประมาณเท่าไหร่ถึงจะพอกันนะ

1. ส่วนของร้านค้า งบประมาณส่วนนี้ ประมาณ 10,000-15,000 บาท ครับ ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะ เก้าอี้ อุปกรณ์ทำอาหาร ตู้กระจก  กระติกน้ำแข็ง แก้วน้ำ ชุดช้อนส้อม เป็นต้น หากร้านไม่ใหญ่มาก ก็สามารถลดต้นทุนลงไปได้อีกเยอะเลยครับ

2. ส่วนของวัตถุดิบ งบประมาณส่วนนี้ 2,000-5,000 บาท โดยประมาณครับ ซึ่งอาจจะมากกว่า หรือน้อยกว่านี้ก็ได้ ขึ้นอยู่กับเมนู และวัตถุดิบที่ต้องใช้ หากเป็นอาหารทะเล ราคาก็จะสูงหน่อย ก็สามารถลดขนาดลงมาได้ และหากมีเมนูประเภทเนื้อ ราคาก็จะยิ่งสูงไปด้วยครับ ต้องวางแผนดูก่อนว่า จะขายเมนูอะไรบ้าง และจะลดเมนูอะไรเพื่อลดต้นทุนลงก็ได้เช่นกันครับ

3. ค่าใช้จ่ายอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าเช่าที่ รวมถึงค่าซ่อมแซมอื่นๆ ควรมีสำรองไว้ด้วยนะครับ                 เป็นอย่างไรกันบ้างครับ เริ่มวางแผนการเปิดร้านขายอาหารตามสั่งกันบ้างหรือยังครับ หวังว่าข้อมูลจะเป็นประโยชน์สำหรับใครที่อยากเปิดร้านเป็นของตัวเองนะครับ บอกเลยว่าไม่ยากเลย ขอแค่เพียงคุณมีใจรัก และชื่นชอบในการทำอาหาร ชื่นชอบในการบริการ หากคุณเป็นคนขยัน อดทัน ไม่ว่าจะทำอะไรก็จะประสบผลสำเร็จแน่นอนครับ

แล้วถ้าหากต้องการเว็บไซต์ร้านอาหารตามสั่ง หาลูกค้าทางออนไลน์ เพิ่มลูกค้าอีกเท่าตัว ทำอย่างไร?

สำหรับใครก็ตามที่ต้องการทำเว็บไซต์ขายอาหารตามสั่ง เป็นของตัวเอง

ผมแนะนำ 2 วิธีครับ

วิธีแรกคือ หาคนทำเว็บให้ ซึ่งค่าจ้าง ก็จะมีตั้งแต่หลักพัน ถึงหลักหลายหมื่น

ข้อดี คือ เว็บออกแบบได้อย่างมืออาชีพ

ส่วนข้อเสีย คือ มีค่าใช้จ่ายสูง และมีเงื่อนไขที่ต้องเสียค่าดูแลซ้ำซ้อน เมื่อต้องปรับเปลี่ยนข้อมูล และยิ่งไปกว่านั้น ไม่มีที่ไหนที่รับประกันว่า เว็บจะขายของได้ จะติดอันดับ เนื่องจาก เขาไม่ได้ดูแลเรื่อง SEO ให้เรา ทำให้เราต้องเสียเงินไปจ้างทำ SEO รายเดือนอีกที เพื่อให้ทำอันดับได้บน Google

วิธีที่ 2 คือ ฝึกทำด้วยตัวเอง (ดูวิธีการทำเว็บแบบง่ายๆ ที่นี่)

ข้อดี คือ เมื่อทำเป็นแล้ว จะสามารถขยายสินค้า ทำกี่เว็บก็ได้ บนหลักการเดียวกัน จึงทำให้ขยายธุรกิจได้ไม่จำกัด

ส่วนข้อเสีย คือ อาจจะต้องใช้เวลาศึกษาทำความเข้าใจอยู่บ้าง แต่หากมีคู่มือให้ทำตาม ก็จะช่วยให้ง่ายขึ้น และมีโอกาสสำเร็จสูง

Related Posts

สอบถามได้เลยนะครับ